Ferrari Perlé Brut Trento DOC Millesimato – Ferrari

Millesimato Blanc de Blanc di indiscutibile pregio, ottenuto solo con uve Chardonnay provenienti da vigneti di proprietà. Dopo un lungo affinamento in bottiglia è una sintesi di eleganza, freschezza ed armoniosa complessità. Uve: Accurata selezione di sole uve Chardonnay, raccolte con vendemmia manuale nella prima metà di settembre. durata della maturazione. Minimo 5 anni sui lieviti selezionati in proprie colture. Gradazione alcolica: 12.5% vol. Esame visivo: Giallo paglierino con tenui riflessi dorati. olfattivo. Bouquet intenso, di particolare finezza con sentori di fiori di mandorlo, di mela renetta, leggermente speziato con un accenno di crosta di pane. Gustativo: Secco, pulito ed elegante, con una sensazione di morbidità molto lunga in cui si avverte una leggera nota fruttata di mela matura, un piacevole sentore di lievito e mandorla dolce e uno sfumato fondo aromatico tipico dello Chardonnay .