Barolo DOCG – Pira Luigi

Il Barolo Classico è un assemblaggio di tre vigneti del comune, in cui la tipica struttura e tannicità di Serralunga, incontrano la prontezza e l’eleganza dell’affinamento in botte grande.
Il Barolo del comune Serralunga d’Alba si presenta di colore granato con riflessi aranciati. Al naso è molto complesso grazie ai suoi sentori di cuoio, fieno, terra e spezie. Al palato
ha un bell’equilibrio tra acidità e tannini, il che conferisce morbidezza ed una buona persistenza. La vinificazione del Barolo del comune di Serralunga avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per circa 18/20 giorni. L’affinamento è tradizionale, in botti di rovere di Slavonia da 25-30 hl per 24 mesi.